Época de mudanças

Oi pessoal...

Alguns dizem que o ano só começa depois do carnaval, então depois uma mega férias... Resolvi começar o ano falando sobre saúde e alimentação...

Os efeitos da comida no organismo e a nossa relação com os alimentos são muito mais complexos do que se imagina, pois de acordo com o tipo de alimento em trânsito no aparelho digestivo a estimulação dos sinais de saciedade será mais rápida.

Amêndoa, abacate e óleo de coco, por exemplo, são conhecidos por serem calóricos. Por isso, causa estranheza vê-los incluídos em um cardápio para emagrecer. Rsrsrs, para a surpresa de muitos, esses alimentos se consumidos com moderação, prolongam a saciedade.

A comida pode auxiliar no emagrecimento também pela capacidade de alguns nutrientes de aumentar a produção de calor pelo corpo - o que significa queimar mais calorias.

São exemplos de alimentos que auxiliam na perda de peso por diferente mecanismo:

- Canela 
  Substância ativa: o pó da casca.
   Uso: chá ou polvilhada em frutas, sucos e molhos.

 - Gengibre

  Substância ativa: gingerol.

   Uso: cru ou refogado, batido no liquidificador com sucos ou como tempero.

 - Abacate

  Substâncias ativas: B-sitosterol e vitamina E.

   Uso: ao natural ou na salada.

 - Água gelada

   O organismo queima mais calorias para compensar a temperatura fria em comparação à temperatura ambiente.

 - Óleo de coco extravirgem

  Substâncias ativas: vitamina E, tocoferóis, ácidos láurico caprílico.

   Uso: puro ou adicionado a sopas e saladas.

 - Pimenta-vermelha e pimentões

   Substância ativa: capsaicina.

    Uso: em molho ou ao natural.

Espero que tenham gostado das dicas e que façam mudanças para manter um estilo de vida mais saudável.

Abraços.

 

Fonte: ISTOÉ, nº 2178, 10/8/2011, ANO 35